“要健康喝驴汤、要长寿吃驴肉”   “天上龙肉、地下驴肉”。目前各地市场生驴肉 价格都在50元/市斤以上，一头200千克的肉驴，可宰杀净肉八十至九十千克，售价八千至一万元。其次，鲜驴皮价格是每市斤100~140元，一张中等体型的肉驴，驴皮可以售价3000元左右，加上驴内脏、骨、血等等，每头肉驴可达一万四五千元。

  肉驴容易饲养，抗病性极强，饲养条件要求极低，农村山区尤其适宜大规模发展饲养。一般年饲养一百头可获纯利润六七十万元。